風格與味蕾共享! 在台北的「AFFAIR IN YEN艷遇‧英倫」

BY:Kiwi-Woo Photo:W Hotel、Wedgwood 2020-04-10 〔UEAnews有藝生活網〕紫艷酒吧與Wedgwood年度跨界合作,第二季下午茶「AFFAIR IN YEN艷遇‧英倫」即日登場°八款標準英式茶點品項,紫艷酒吧設計出「葛雷太太的英倫假期」、「文豪語錄」、「女王的後花園」等六款風味獨具的英式主題調飲,創造視覺與味覺上滿滿的英倫風! 搭配Wedgwood「艾瑞思Arris」系列瓷器與午茶三層架,主廚遵循英式下午茶標配,在層架最頂層置放「杏桃馬卡龍」、「檸檬慕斯蛋糕」以及「伯爵巧克力蛋糕」三款甜食;中間則是經典品項「司康」以及「焦糖卡士達千層酥」;而最底層是「海鮮起司鹹派」、「迷你愛爾蘭黑啤酒牛小排漢堡」以及「燻鮭魚奶油起司三明治」三款鹹食∘


▲ 「AFFAIR IN YEN艷遇‧英倫」英式茶點品項(圖/ W Hotel、Wedgwood提供) 海鮮起司鹹派 英式下午茶怎麼能錯過鹹派呢?由主廚率領團隊親自製作低糖派皮,同時精選北海道干貝、培根、宜蘭白蝦、馬芝瑞拉起司等打造鮮氣十足的鹹派!喜歡鹹派的你會深深地被海味與派皮交織的香氣給征服!

▲ 「AFFAIR IN YEN艷遇‧英倫」英式茶點品項:海鮮起司鹹派(圖/ W Hotel、Wedgwood提供) 迷你愛爾蘭黑啤酒牛小排漢堡 主廚使用中西合併做法,精選美國進口去骨牛小排,以愛爾蘭GUINNESS黑啤酒與蔬菜燉煮,打造濃郁醬汁,牛肉鮮嫩入口即化,讓小巧可愛的迷你漢堡成為午茶中的焦點∘


▲ 「AFFAIR IN YEN艷遇‧英倫」英式茶點品項: